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翡翠饺子
翡翠饺子
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翡翠饺子

美味度:

翡翠饺子,是一道非常美味简单的菜品。翡翠饺子通过饺子改良而成,普通的饺子颜色较白,而翡翠饺子之所以叫翡翠饺子,是因为翡翠饺子的颜色十分翠绿。翡翠饺子用菠菜或者韭菜进行调色,所以做出来会有翠绿翠绿的效果。翡翠饺子不仅好看,而且还十分的美味健康。

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主料
鸡蛋鸡蛋
菠菜菠菜
小麦面粉小麦面粉
辅料
醋

烹饪技巧

佳宁心得:1、舒服不如躺着,好吃不如饺子。2、个人认为韭菜鸡蛋馅比韭菜猪肉馅好吃。3、小剂子不会揪可以用刀切。4、炒鸡蛋油要多一点,用筷子快速在锅里划,鸡蛋可以炒的碎,要那种很嫩的,只有蛋液不流动即可,因为以后还要煮。5、菠菜要先放油再放盐,只有不容易出水。如果包的多,可以少少调馅,包完再调,不然出水多了一是馅没味了,二是怕饺子皮会破。

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