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海冻菜
海冻菜

海冻菜

海冻菜,凤尾等别称,属于红藻中一类。它透白清明,与胶冻相似,口感爽利可口,鲜嫩,海冻菜是提取琼脂的重要材料,是重要的植物胶,归属纤维类。琼脂的用途很多可用来做冷食、果冻等。含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的成分具有降压作用,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用经常吃一些“琼脂”制品,它能在肠道中吸收水分,使得肠容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,从而通肠便;还能防暑、解毒、清热等,是夏天的消暑佳品。

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    • 1.石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用;2.经常吃一些“琼脂”制品,它能在肠道中吸收水分,是肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意;3.石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。

    • 1.不可久煮,否则会溶化;2.石花菜泡发后可作凉拌菜,也可酱腌;3.凉拌当添加姜末或姜汁,以缓解寒性;4.将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤,放在冰箱中冷藏成冻,在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和,不易长出小痘痘。

    • 阳虚质体质应忌食或少食;

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