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茎叶类
莴笋叶
莴笋叶

莴笋叶

莴笋叶是属草本植物,外形上形状弯曲叶面看起来是褶皱的。维生素和胡萝卜素含量比较的高,通常在食用的时候莴笋只食用茎部,丢弃莴笋叶,实际上莴笋叶更有食用价值及营养。此外莴笋叶还能清热解毒以及利尿,心脏病以及水肿患者比较的适合食用莴笋叶。一般可以清炒,北方人喜欢拿它蘸酱吃。

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  • 莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿,应用于小便不利、尿血、乳汁不通。

  • 鲜嫩的笋茎表面无绣色,皮薄,浅紫红色,茎粗大,中下部稍粗或呈棒状,叶片距离较短,不弯曲,叶片长度一般在30-35厘米,无黄叶,不抽样。

  • 莴笋叶多食使人目糊,不过只要停食数天,就能自行恢复。

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