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玫瑰花面包
做法
香飘的玫瑰花面包

香飘的玫瑰花面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.15 11:06

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主料

  • 中筋面粉 :250

辅料

  • 盐 :2
  • 酵母粉 :4
  • 胡萝卜泥 :60
  • 色拉油 :25
  • 鸡蛋 :40
  • 绵白糖 :20
  • 牛奶 :80

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.将原料入面包机内桶(鸡蛋留出10克,刷面包表面用),采用后油法,选择ACA面包机的生面团功能,揉成一个有筋力的面团,

  • 第二步

    第二步

    2.再启动发酵功能,50分钟后,面团就发酵好了,

  • 第三步

    第三步

    3.将发酵好的面团,充分揉搓排气后,盖保鲜膜松弛10分钟,

  • 第四步

    第四步

    4.将松弛好的面团,擀成长方形面片,

  • 第五步

    第五步

    5.切成16条,

  • 第六步

    第六步

    6.取两条,分别搓长,

  • 第七步

    第七步

    7.如图中交叉,

  • 第八步

    第八步

    8.按照四股辫的编法,

  • 第九步

    第九步

    9.将其编成四股辫,收口捏紧,

  • 第十步

    第十步

    10.然后卷起,竖放,

  • 第十一步

    第十一步

    11.将其余的也如此编好,码入烤盘,二次饧发30分钟,

  • 第十二步

    第十二步

    12.将发酵好的面包坯,表面刷上蛋液,

  • 第十三步

    第十三步

    13.入烤箱,中层,180℃,上下火,烤20分钟,

  • 第十四步

    第十四步

    14.烤至面包表皮稍微发黄即可。

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梅子

梅子

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玫瑰花面包 玫瑰花面包

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